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| 搜尋參考資料: 1. 博客來-用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款 2015年9月24日 ... 書名：用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款，原文名稱：シンプルでおいしいおうちパン，語言：繁體中文，ISBN：9789863318378，頁數：96，出版 ... 2. 用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款 - 萬里機構 用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款. 中文書名：, 用量杯和 ... 3. 無添加&最省時：白神小玉天然酵母麵包 - 萬里機構 中文書名：, 無添加&最省時：白神小玉天然酵母麵包. 英文書名：. 4. 烘焙小學堂‧手作美味小甜點 - 萬里機構 中文書名：, 烘焙小學堂‧手作美味小甜點. 英文書名：. 5. 三民網路書店>零失敗鬆餅粉甜點102道：人氣店美味鬆餅、蛋糕在家 ... 鬆餅粉就像擁有魔法的粉末，蘊藏了許多祕密，只需要少許材料就能做出各式點心。 .... 社），另有中文譯作《用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款》（台灣東販）。 |
詳細資料ISBN：9789863318378 叢書系列：精緻美食 規格：平裝 / 96頁 / 18.2 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介麵包也能在家輕鬆做 在歷經多場食安風暴後的台灣，「健康」變成很多人在將食物送入口中之前，最主要的考量。從材料到成品都親自把關，當看著親愛的家人吃著保證健康的食物，同時對你的付出表示讚同，這種成就感更是不言可喻，而麵包好吃又方便，可在主餐之餘為家人增加營養。因此，閒暇時不妨在家學習做麵包，與家人共享美食的DIY手作時光。 日本麵包及甜點研究家ムラヨシマサユキ（MURAYOSHI MASAYUKI）極力想把「做麵包變得更日常化且平易近人」，他認為，做麵包是件輕鬆有趣的事，不應該被斤斤計較要多少材料以及一堆艱深的專有名詞給困住，因而開發出「在家也能輕鬆製作又不容易失敗的食譜」，就像煮飯時多是靠目測來判定米與水的比例一樣，每次烤出來的麵包都有點不同，品嚐略帶些微差異的作品，不也是件蠻有意思的事嗎？ 本書的材料完全不以公克計算，而是用量杯和量匙來計量，大大降低精準測量所帶來的壓力感。此外，本書採用4種基本麵團：包括牛奶麵團、半硬式麵團、貝果麵團、雞蛋麵團來製作小麵包、佛卡夏、貝果、奶油捲等口感具有嚼勁的麵包，再從中做出各種變化款的麵包，讓各位有志做麵包的朋友，都能體會由易到難的樂趣。對作者而言，如果有越來越多人因此覺得做麵包是件「有趣」、「輕鬆」的事的話，那就太讓人高興了！ |
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資料來源：博客來
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